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质量掌握

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麦芽糖实行国家标准GB/T20883-2007
本站 工夫:2016-04-23 浏览:次 admin

 

质量标准:百老汇官网

项 目
要求
麦芽糖饴(粉)
麦芽糖浆
下麦芽糖浆(粉)
结晶麦芽糖
糖饴
糖饴粉
糖浆
糖粉
糖浆
糖粉
滋味
甜味温文、纯粹、无异味
杂质
无肉眼可见杂质 无异物
干物资(固形物)/(%)≥
 70
-
70
-
70
-
-
     火份  /(%)   
-
5
-
5
-
5
6.5
PH
4.0-6.0
熬糖温度/(℃)      
115
-
140
-
150
-
-
麦芽糖含量/(%)
50
≥50
≥70
≥95
透射比/(%)         
95
-
95
-
95
-
-
硫酸灰分            
0.3
氯化物 /(%)        
--
0.01
碘实验
-
无蓝色回响反映
-
无蓝色回响反映太阳集团一切网址16877
-
无蓝色回响反映
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